開発者コラム&ブログ

アームレスラー齊藤安則のコラム&ブログvol.23

糖質は老化の原因になる?


身体が老化するしくみとは



過剰に糖質を摂取して、血糖値が高い状態が続くと、体内で糖質がコラーゲンなどのたんぱく質と結びつき、AGE細胞(終末糖化産物)という物質を生成します。


AGEとは糖化したたんぱく質から排出される悪玉物質のことで、AGEがが体内に蓄積されると、活性酸素よりも強力に老化を引き起こすことが最近の研究で明らかになりました。


例えば、肌のコラーゲンが糖化してAGEが発生すると、肌の張りや弾力が失われて、たるみやシワの原因になります。


また血管でAGEがつくられた場合は、動脈硬化を引き起こす原因にもなり、様々な病気の原因にもなります。


そして、このAGEは一度つくられてしまうと元に戻ることなく体内に蓄積され、老化を早めてしまうのです。


ひと昔前は、老化の主な原因は酸素であると言われていました。

もちろん、今も酸素による老化説がなくなったわけではありませんが、最近の研究では酸素よりも、この糖化こどが本当の老化の原因であるという見方が強まっています。


AGEを身体に溜めないことが、老化を遅らせるアンチエイジング法の一つになるわけです。



AGEの蓄積を減らす、具体的な食生活とは

まず、糖質の過剰摂取を控えること。

糖質の多い食材を加熱した際につく焦げ目にAGEは多く含まれます。

例として、トーストの焦げ目、焼きおにぎりの焦げ目、パンケーキの焼けた茶褐色部分など。

じつはAGEは食べ物の調理方法によってもコントロールすることができます。

できるだけ生でたべられる食材か、100℃以下で「ゆでる」「蒸す」「煮る」などの調理法がAGEを溜めないコツになります。


とは言え、食事は人生の楽しみの一つでもありますよね。

あまり気にしすぎてもストレスが溜まりそうですが(;´Д`)


実は、既に体内に蓄積されてしまったAGEを取り除くことができる薬も開発に取り組んでいると聞きます。


未来の医学に期待しましょう!





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こんにちは。

リアルディール・ニュートリションの代表の齊藤安則(写真右)です。

私はアームレスラーとして活動していますが、アームレスリングに限らずウエイトトレーニング全般をしています。

また、全身運動としてキックボクシングもやっています。

元々、理学療法士(医療機関のリハビリ専門職)として医療に携わっていたので、運動学や解剖学、生理学の知識には自信があります。

当ブログでは、閲覧者様がご覧になったときに、何か人生に役立つ内容が書ければと思っています。

時には薄っぺらい内容や過激な内容も多々あるかもしれません(汗)

何卒よろしくお願い致します。
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